Récit de la fin d’une expérience… mais pas d’un produit!
Samedi dernier, le 9 janvier 2010 pour être plus précis, le grand jour de l’embouteillage était enfin arrivé! Après trois semaines d’attente, notre bière était finalement prête. Mon beau-frère et moi sommes donc allés passer l’après-midi chez le druide pour embouteiller nos bières. Encore une fois, nous avons eu beaucoup de plaisir.
D’abord, nous avons pu goûter à notre produit. Pas besoin de vous dire que nous n’avions pas besoin de trouver un goûteur comme dans Astérix…
C’est avec plaisir qu’Hugo et moi nous nous sommes portés volontaires! À tour de rôle, nous prenons quelques gorgées du résultat de notre brassage. Mmm! Comme elle était bonne! Nous étions très satisfaits de notre travail. Cependant, au dire de notre mentor, celle-ci sera encore meilleure une fois qu’elle aura gagnée en effervescence.
Avant l’étape de l’embouteillage, nous avons d’abord ajouté du sucre et de la levure pour que la bière continue de fermenter une mise en bouteille. Puis, à l’aide d’un petit tube, nous avons remplie une à la fois nos 60 bouteilles de 500ml.
À la fin de la journée, nous remercions noter professeur et Hugo et moi nous promettons de nous attendre pour déguster ensemble notre première bière! Nous nous sommes entendus pour samedi soir. Mais attendez c’est justement ce soir… J’ai hâte!
Sur ce, santé à tous!
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